煮ジル五反田店！６月のオススメメニュ～です！
いつもご覧頂き、誠にありがとうございます！
６月に入り、梅雨の時期になりましたね！
５月は暑い日が続き、もう夏なの！？と言えるくらいの暑さに体が慣れなかったのではないでしょうか？
これからは雨が降る日も多くなり、ジメジメとした空気が嫌になり、テンションが下がる方もいらっしゃるのでは！？
そんな空気を吹き飛ばすくらいエナジーチャージが出来る料理を今月は多数ご用意致しております！！！
それでは６月のオススメメニューのご紹介です！！
コンフィ
黒豚のクラシックコンフィ
鴨に引き続き、クラシックコンフィ第二弾！
今月は『黒豚』！！
ホロホロに柔らかく仕上げたおつまみコンフィ～♪
豚の脂の甘みが口の中で広がりますよ～！！
総州古白鶏のコンフィ
今月のNewコンフィはもう一品ありますよ！
『総州古白鶏』！！
総州古白鶏とは主に総州地方の澄んだ空気と水のもと、天然成分を加えた飼料を与え、健やかでヘルシーな鶏！クセのない旨みとまろやかなコク、弾力のある歯ごたえがあります！
しっとりと仕上げた鶏胸肉にトマトソースがGood♡
仔牛背肉のコンフィロースト～フレッシュバジルピューレ～
６月オススメコンフィ～♪
『仔牛背肉のコンフィ』！！
生後２週間の仔牛ならではの柔らかさはまさに悶絶級！！！
食べてみないとわからない逸品をぜひ一度召し上がれ～♡
ちなみに生後５ヶ月の仔牛は超高級品だとか・・・！？
定番おつまみ～冷菜～
大葉のムース～トマトコンソメジュレ～
今月のムースは『大葉』！！
大葉の食欲そそる香り！
隠し味のじゃがいもピューレでコクをプラス！
トマトコンソメジュレでさっぱり感を出した逸品ですよ～♪
ビンチョウマグロと白瓜、新生姜のなめろう～エシャロットソース～
今月のなめろうは『ビンチョウマグロ』『白瓜』『新生姜』！！
表面を炙ったマグロの香ばしさと白瓜のシャキシャキ食感がたまらな～い♪
ソースに土佐酢を使い、爽やかさをプラス！！！
定番おつまみ～温菜～
鮎とオクラ、茗荷のアヒージョ
今月のアヒージョは『鮎』『オクラ』『茗荷』！！
今が旬の鮎を豪快に香ばしく焼き上げ、煮ジル風アヒージョに！
オクラのしっとりとしたネバネバ感と茗荷のさっぱり感もアクセントに♡
骨から取った出汁で鮎の旨み全開！！！
ぜひバケットと一緒にどうぞ～♪
鴨と生ハムのメンチカツ
日替わり限定メニューでお出ししていた一品が大好評につき、煮ジル定番メニューとして登場！！！
『鴨と生ハムのメンチカツ』♡
いまだカツてない！？お肉の旨みを凝縮！！
食べた瞬間に口の中でお肉が暴れだします♪笑
特製粒マスタードソースをつけて召し上がれ！
〆めし
アオリイカと長芋のビストロ飯～香草バター～
今月のビストロ飯は『アオリイカ』『長芋』！！
プリップリで甘みたっぷりのアオリイカにシャキシャキ食感がクセになる長芋がアクセント！！
自家製の魚介出汁と一緒に炊き上げたご飯と食べたらやみつきになること間違いなし♡
〆はこれで決まり♪
デザート
パイナップルのパンナコッタ
夏を先取り！？南国気分を味わえるNewデザート登場！
『パイナップルのパンナコッタ』！！
生クリームベースのプリンに南国フルーツをトッピング♡
ほどよい酸味と甘みにひと夏の恋！？
以上、６月のオススメメニューのご紹介でした！
それでは今月も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております！！