ジル中目黒店 2018.09.06
JILL中目黒店9月限定！『オススメ』メニュー！！
マッシュルームのムース~コンソメジュレ~
マッシュルームの旨味が凝縮された逸品！
トリュフが香る贅沢なジュレが一体感を生んだ至福の冷菜！
戻りカツオと焼きなす、ルッコラのなめろう
こってりと濃厚な味わいの『戻りカツオ』をなめろうに！
焼きあげたナスとルッコラを組み合わせた、JILL風のなめろう！
大山鶏ハムと春菊のサラダ~焼きねぎドレッシング~
赤紫蘇をまぶした自家製鶏ハムと香ばしい焼きねぎがベストマッチ♪
春菊独特の苦み・香りがたまりません！！
牡蠣と神山すだち・新蓮根のアヒージョ
牡蠣エキスがが溶け出したオイルは絶品！
神山町自慢の「すだち」&をトッピングで、さわやかな味わいに！
ホクホク蓮根も是非、バケットと共に！
タスマニアサーモンとイクラのストウブ飯~凝縮赤ワインソース~
身の締まったサーモンとイクラの親子丼！！
エシャロットが入った特製赤ワインソースをかけると味が一変♪
ジル特製魚介出汁で炊き上げたご飯はまさに格別！
〆はこれで決まり♪