12月オススメめにゅー

京野菜の聖護院カブ、甘みのある聖護院カブに鶏の煮凝りジュレがマッチング！！

「聖護院カブのムース～鶏の煮凝りジュレ～」


軽く混ぜて食べてみてください

里芋の一種で京芋の海老芋、ホタテとグラタンにしてアツアツゴロゴロ食感！！

「ホタテと海老芋のグラタン」

冬の定番グラタンをビストロJILLで！！
 

毎月人気の「なめろう」今月はラフランス入りのなめろう

「ヒラメ昆布〆ラフランスおいしい菜のなめろう」

旨味が抜群に上がる昆布〆にラフランスのアクセント！ラフランスの余韻をお楽しみください！！

今月のサラダは贅沢に松坂豚を使ったサラダ。ベビー白菜のわわ菜！！

「松坂豚の燻製ハムとワワ菜のサラダ～トンナートソース～」

トンナートソースはツナを使ったソース！絶品！！


 

定番になりつつあるアヒージョ。今月は牡蠣と神のキノコとも呼ばれる「はくれい茸」希少種のキノコ、アワビにも似た食感！！

「牡蠣と白嶺茸とカリフローレのアヒージョ」


 

JILL渾身のおすすめ肉！

「牛カイノミ肉のJILL風牛カツ～バルサミコソース～」

希少部位のカイノミを衣をつけて牛カツに外サクサク、中やわらか～！そのままでも味がしっかり・バルサミコソースを付けて味を少し変えてもOK！！

今月のストウブ飯は激アツの食材をたくさん使った贅沢飯その名も

「JILL風痛風ストウブ飯　ゆずポン酢」

カニ・白子・あん肝・アンコウ・ホタテとより取り見取りのストウブ飯。今月一推し！！

ちょっほろ苦い大人のアップルパイ

「オトナのアップルパイ～バニラアイス添え～」

間違いなし！