りくう恵比寿店 2019.09.25
りくう 神無月の献立
神無月の献立 全8品 －早生・旬・名残ー
神無月のー早生・旬・名残ー 全8品
季節を大切にし、国産食材にこだわり、厳選された食材を選んでいます。目の前で板前が食材を最大限に引き出し提供。
秋の食材を贅沢・ふんだんに使った全8品の献立、秋の旬魚 秋刀魚・秋鮭・鰊や強肴には青森県産の黒毛和牛イチボと大根ステーキ。
先付 九十かぼす炊き 揚げ鰊
椀物 海老すり流し 里芋 柚子
向付 お造り2種（10月の仕入れにより決まります）
揚物 茸とイカの真薯揚げ
煮物 甘鯛の東寺蒸し
強肴 青森 黒毛和牛 イチボ 大根のステーキ
食事 下記の中から一つお選びください
・秋鮭の親子ご飯
・本日の胡麻茶漬け
・秋刀魚御飯
甘味 栗の氷菓
御茶 抹茶
神無月の献立 全6品
先付・向付・揚物・強肴・食事・甘未から構成された全6品の献立。
旬の国産食材を使用し板前が目の前で調理し提供。
秋の食材 鰊・茸・烏賊・栗を使った全6品の献立
先付 九十かぼす炊き 揚げ鰊
向付 お造り2種（10月の仕入れにより決まります）
揚物 茸とイカの真薯揚げ
強肴 群馬 極上豚ロース柚子塩焼き
食事 本日の胡麻茶漬け
甘味 栗の氷菓
御茶 焙じ茶