８月オススメメニュー！！

「北海道産フルティカトマトのピクルス」

今年もこの季節がやってきました！
酸味と甘みのバランスが抜群のトマトを丸ごとピクルスでどうぞ♡
 

「焼きナスのムース〜鶏のコンソメジュレ〜」

夏野菜の代表のナスを焼いて甘みと香ばしさをプラス！
料理のスタートにぴったりです♡

「トビウオと白瓜・オクラのなめろう〜ガルムソース〜」

旬のトビウオを古代ローマの高級調味料ガルムでなめろうに♡
クセになる味です！

「仔牛ロースのコンフィ〜トマトとケイパーの焦がしバター〜」

驚くほど柔らかい肉質の乳飲み仔牛のロース♡
夏にぴったりのトマトのソースでどうぞ！

「炙りサーモンといくらのビストロ飯〜セルバチコのソース〜」

脂ののったノルウェーサーモンと贅沢にいくらを合わせて
海鮮親子飯に仕上げました♡