煮ジル学大7月おすすめメニュー！！

とうもろこしのムース～鶏のコンソメジュレ～
今年もこの季節がやってきました！とにかくシンプルに夏の訪れを感じてください♡！

イナダ・金糸瓜・ツルムラサキのなめろう〜レモンと味噌のヴィネグレットソース〜
今月のなめろうはブリの若魚"イナダ"！レモンと大葉を合わせて爽やかに仕上げました♡

イベリコ豚肩ロースのコンフィ〜白ハマグリと豆豉のソース〜
旨味の強いイベリコ豚に中華食材"豆豉&花山椒"でアクセントをプラス♡贅沢に白ハマグリを添えてお届けします！

自家製カマス一夜干し・まいたけ・みつばのビストロ飯〜生姜すだちポン酢ソース〜
夏が旬の青カマスを一夜干しにして旨味を凝縮しました！ご飯にほぐして混ぜてどうぞ♪