SHOP BLOG

ジル 目黒店 2017.09.01

大衆ビストロJILL目黒店「9月のオススメメニュー」!!

 焼きなすのムース
〜ズワイガニのコンソメジュレ〜


こんがり焼いたナスの香ばしさがズワイガニとの相性が抜群!!
 

 鰹のたたき、からし菜、山えのきのなめろう
〜タプナードソース〜


タプナードの酸味と鰹が食欲をそそる逸品です!!

 ケールのサラダ
〜グリルベーコンとペコリーノチーズのせ〜


ケールの程よい苦味と燻製ベーコンの香りがグッド♡

 ミートソースと湯葉、里芋マッシュポテトのグラタン
〜アッシュパルマンティエ〜


旬の里芋と山椒が自家製ミートソースのグラタンに仕上げました!

 秋鮭、白ナス、焼き葱のアヒージョ
〜バター醤油風味〜


バター醤油の香りでついつい食べ過ぎちゃうかも!?

 イベリコ豚ザブトンのロースト
〜焦がしバターソース〜


脂質の程よい口どけが特徴的なイベリコ豚を!!
ドライフルーツと一緒に召し上がれ♡

 燻製秋刀魚、茸、栗のストウブ飯
〜神山すだち添え〜


毎年恒例の燻製秋刀魚のストウブ飯♡
柑橘大国徳島産のすだちと一緒にどうぞ!!

 栗とパルメザンチーズのクレームブリュレ

超濃厚なスイーツ♡
チーズの塩味がブリュレの旨味を最大限に引き出します!!