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煮ジル学芸大学前店 2017.04.01

4月オススメ&新メニューの紹介!!

「ういきょうと新玉ねぎのムース~魚介のスープジュレ~」
新玉ねぎの甘さを最大限に引き出しました!
後味に香るういきょうがアクセントです♡

「初カツオのたたきと新玉ねぎ・うるいのなめろう~西洋ワサビのソース~」
ついにカツオの季節がやってきました!
西洋ワサビがピリリと引き締めます!

「ホタルイカとちいたけ・万願寺唐辛子・自家製ドライトマトのアヒージョ」
はしりのホタルイカを贅沢にアヒージョに!
旨みタップリのオイルをバケットと一緒にどうぞ♪

「ラムランプのコンフィ~ジュとバルサミコのソース 新玉ねぎのローストとデュカ添え~」
大人気のラム肉が登場!
アフリカのスパイス”デュカ”を添えてエキゾチックに仕上げました♡

「生桜海老と釜揚げしらす・筍のビストロ飯~塩レモンのコンディマン~」
蓋を開ければ広がる春♪
桜海老としらすをたっぷり贅沢にご飯の上に乗せました!