中目黒店3月おすすめメニュー

新玉ねぎのムース　～小柱ジュレ　木の芽の香り～　￥480

新玉ねぎの甘さが際立つムース。小柱の食感とほんのりローズマリー。

前菜にオススメの一品！！　

桜海老のゼッポリーニ　￥680

桜海老を使った揚げパン。外はカリッと中はモチモチ！

3月から新登場！！

初カツオ、菜の花、うるい、ポロネギのなめろう　～焦がしネギソース～　￥880

早春の山菜うるい・旬のカツオ・菜の花・西洋ネギのポロネギを焦がしネギソースで。

毎月一番人気のなめろう！今回も絶品です！

大山鶏ムネ肉のコンフィ　春のキャベツコールスロー幻トマトサラダ　～胡麻ドレッシング～　￥880

鳥取県産の大山鶏ムネ肉をたっぷり乗せたコールスローサラダと切れ味抜群の幻トマト。

ボリュームたっぷりのサラダ！

ホタルイカと芽キャベツ、ウドのアヒージョ　￥880

３月から旬のホタルイカ・芽キャベツと一緒にアヒージョに。

バケットをつけて食べれば間違いなし！！

金華豚肩ロースのロースト　ペベラータソース　￥1,480

高級中華料理でも使われる希少品種の金華豚、肉質がきめ細やかで旨味がたっぷり。

ソースのペベラータソースはトマトソース鶏出汁を入れて、コクだしにレバー・ポルチーニ茸、香りにトリフオイルを入れたソース。お肉との相性抜群！！
 

真鯛と筍のストウブ飯　～カラスミバター～　￥1,380

鯛と筍、この時期にしか味わえない組み合わせ。カラスミバターがアクセント！！

毎月人気のストウブ飯、〆のご飯はこれで決まり！！

桜のパンナコッタ　￥380

桜の風味がたっぷりのパンナコッタ。

桜のジュレがさらに美味しい！！ナンテコッタ。