2017.02.01
2月おすすめ＆新メニューのご紹介！！
2月のオススメメニューのご紹介です！！！
2017年もあっという間に2月になりましたね～
今月の月替わりメニュー達のご紹介します！
オレンジカリフラワーのムース～生ホタテと甘エビのコンソメジュレ～
色鮮やかなオレンジカリフラワー！海の旨みと一緒にどうぞ♪
炙りサワラ・菜の花・北もみじ玉ネギのなめろう～自家製塩レモンと西京味噌ソース～
春の魚の代名詞サワラ！瀬戸内レモンで作ったレモンでさっぱりと！
セルバチコのサラダ～隠し温玉とペコリーノロマーノ～
超シンプルな一品！温玉を絡めてどうぞ♪
アオリイカとカリフローレ・洋風菜花のアヒージョ
イカの王様”アオリイカ”を贅沢にアヒージョに！
熱々のバケットと一緒にどうぞ♪
岩中豚スペアリブコンフィのカスレ
フレンチの定番料理”カスレ”を旨みの強い岩中豚を骨付きで煮ジル風に！
食べ応え抜群！ボリューム満点！
燻製真鯖とゴボウのビストロ飯～味噌ビネグレット添え～
脂の乗った真鯖を燻製にして旨みを凝縮しました！
サバと味噌の相性は最高です♡