SHOP BLOG

煮ジル学芸大学前店 2017.02.01

2月おすすめ&新メニューのご紹介!!

2月のオススメメニューのご紹介です!!!

2017年もあっという間に2月になりましたね~

今月の月替わりメニュー達のご紹介します!

オレンジカリフラワーのムース~生ホタテと甘エビのコンソメジュレ~
色鮮やかなオレンジカリフラワー!海の旨みと一緒にどうぞ♪

炙りサワラ・菜の花・北もみじ玉ネギのなめろう~自家製塩レモンと西京味噌ソース~
春の魚の代名詞サワラ!瀬戸内レモンで作ったレモンでさっぱりと!

セルバチコのサラダ~隠し温玉とペコリーノロマーノ~
超シンプルな一品!温玉を絡めてどうぞ♪

アオリイカとカリフローレ・洋風菜花のアヒージョ
イカの王様”アオリイカ”を贅沢にアヒージョに!
熱々のバケットと一緒にどうぞ♪

岩中豚スペアリブコンフィのカスレ
フレンチの定番料理”カスレ”を旨みの強い岩中豚を骨付きで煮ジル風に!
食べ応え抜群!ボリューム満点!
 

燻製真鯖とゴボウのビストロ飯~味噌ビネグレット添え~
脂の乗った真鯖を燻製にして旨みを凝縮しました!
サバと味噌の相性は最高です♡

その他にも、グラタン、ロールキャベツも新しくなりました!!

2月も皆様のご来店をお待ちしております!!!