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煮ジル学芸大学前店 2019.11.01

大衆ビストロ煮JILL学大店「11月のオススメメニュー」!!

忘年会シーズン到来!!

11月の旬の食材を使った料理達の紹介です!

「人参と生姜のムース
〜ズワイガニのジュレ〜」



生姜のアクセントでぽっかぽかに♪
ズワイガニのジュレとの相性は◎

「燻製真鯛と旬野菜のなめろう」


真鯛を贅沢にも燻製に!
ゆずポン酢がアクセント♡

 

「オーロラサーモンと
ジャンボマッシュルームのサラダ」



セサミドレッシングのソースが
旨さを引き立ててくれます!

「広島県産牡蠣のビストロ飯」


旨味がギュッと詰まった牡蠣を豪快に!
ミニトマトのさっぱり感とのマリアージュ♪