2019.09.24
JB日本橋のニューアラカルトメニュー
JB日本橋は2019年9月から新しいアラカルトメニューを提供しています。
日本人の繊細な技と和の素材を活かしたお料理を堪能できます。
カテゴリーの中から1品ずつお選び頂いて、ご飯とデザートが付いて5000円～コースのご案内もしております。
アミューズ
千葉産 落花生のパンナコッタ ¥580-
北海道産 ホタテのフラン ¥580-
八幡平 シャンピニオンの焼き豆腐 ¥580-
焼き茄子ムース・毛ガニ ¥580-
冷たい前菜
鴨ムース山椒のパンデピス ¥980-
熊本産 コハダとキノコのテリーヌ ¥1,080-
ジビエのパテアンクルート ¥1,080-
鹿児島産 紫芋・フォアグラミルフィーユ¥1,480-
温かい前菜
坊ちゃんかぼちゃスフレとアイス ¥780-
穴子パイ ¥780-
北海道産 秋鮭のミキュイ ¥1,080-
熊本産 猪のソーシソン ¥1,180-
お魚料理
宇和島鮮魚のポワレ酒盗サバイヨン ¥1,580-
宇和島鮮魚のポワレ ブイヤベース ¥1,680-
勝浦市伊勢海老のロースト ¥3,680-
長崎赤アワビのムニエル ¥3,680-
お肉料理
山形産 米沢豚のロースト桜味噌ソース ¥1,880-
北海道産 蝦夷鹿ロースト ポワブラードソース ¥2,280-
青森産 鴨ロースト 自家製なめ茸ソース ¥2,480-
青森県産 うずら サルミソース ¥2,380-
佐賀牛のロースト 山葵と自家製柚子胡椒 ¥4,280-