JB日本橋のニュースタンダード

JBのニュースタンダードコース

初めての方はまずこちらをお召し上がり下さい。
日本の四季・食材にこだわり、和の素材と仏の技法が織りなすJBのこだわりのコースをご堪能下さい。
アミューズから始まり前菜2品、本日の鮮魚、
メインを甘みたっぷりの米沢豚を使用。
最後には〆のご飯・デザートまでお楽しみいただけます。











【コース内容全8品】
＜アミューズ＞
・新玉ねぎ

＜前菜＞
・アオリイカ・トマト

＜スペシャリティ＞
・猪のソーシソン

＜魚料理＞
・宇和島産　サワラのポワレ　酒盗のサバイヨン

＜メイン料理（肉）＞
・米沢豚のロースト　サルミソース

＜〆＞
・筍・しらす・米

＜小さなデザート＞
・お口直し

＜デザート＞
・本日のデザート

＜茶＞
・お茶&お茶菓子

\5,000

※お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。全て違う食材・料理に代えさせて頂きます。

JBの神髄。季節の素材を中心に前菜・メインが選べるプリフィックスコース。

各地の旬にこだわり四季を感じられるプリフィックスコース。
前菜、魚、メイン全てにおいて、その時入った一番いいものをご用意。
鴨や仔牛時には・鹿・ジビエと色々なお肉からお一人様づつお選びいただけます。
JB日本橋の全てが詰まった一番人気の全10品コース




【コース内容全10品】
＜アミューズ＞
・新玉ねぎ
・ホタルイカ・ナス

＜前菜1＞
・花悠子豚・ふき

＜前菜＞
＊下記よりお選びください
　・鮎・胡瓜・豆腐
　・カツオ・じゅんさい・白醤油
　・岩手雪どけ牡蠣・ホワイトアスパラガス　＋500
　・活車海老・ナス・フォアグラ　＋1,000

＜スペシャリティ＞
・猪のソーシソン

＜魚料理＞
・本日の鮮魚　キノコ・木の芽

＜メイン料理（肉）＞
＊下記よりお選びください
・熊本　猪・パイナップル
・北海道　茶路めん羊牧場　仔羊・梅・木の芽
・高知　山羊・トマト
・佐賀牛　イチボ・山葵・セロリ　＋500
　
＜〆＞
・筍・しらす・米

＜小さなデザート＞
・お口直し

＜デザート＞
・本日のデザート

＜茶＞
・お茶&お茶菓子

\7,000

※お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。全て違う食材・料理に代えさせて頂きます。