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JB日本橋店 2018.10.25

JB 日本橋 3種類のコース

Course Bamboo

各地の旬にこだわり四季を感じられ、メインをその時入った一番いいものをご用意、鴨肉や時には猪・鹿とJB日本橋の全てが詰まった一番人気の全10品コース。

・ホタテのフラン
・北海道産 ブリ 胡麻のソース
・オマール海老のサラダ仕立て
・シャンピオンの焼き豆腐
・本日鮮魚 アンチョビと海苔のソース
・本日のお肉料理
・秋鮭とさつま芋のもち麦飯
・薬膳ブイヨンスープ
・小さなデザート
・デザート

Course Bamboo \5,500-

※仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

Course Plum

各地の旬にこだわり四季を感じられ、JB日本橋スタンダード全8品のコース。 アミューズから始まり前菜2品、本日の鮮魚、メインを甘みたっぷりの米沢豚を使用。最後には〆のご飯とスープ・デザートのコースとなっております。

・ホタテのフラン
・鴨のムース 山椒のパンデピス
・シャンピオンの焼き豆腐
・本日鮮魚のポワレ 酒盗のサバイヨン
・米沢豚 ロース 桜味噌のソース
・秋鮭とさつま芋のもち麦飯
・薬膳ブイヨンスープ
・デザート

Course Plum \4,500‐


※仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

Course Pine

メインにA4ランクの佐賀牛を据えた贅沢なコース、旬のアオリイカとトマトベースのセート風ソース・キノコを使ったお豆腐一品一品に旨味が感じられるコース内容となる料理内容全10品のコース。


・ホタテのフラン
・シャンピオンの焼き豆腐
・アオリイカの昆布〆 セート風のソース
・オマール海老のサラダ仕立て
・本日鮮魚のポワレ アメリケーヌソース
・黒毛和牛のロースト
・秋鮭とさつま芋のもち麦飯
・薬膳ブイヨンスープ
・小さなデザート
・本日のデザート

Course Pine \7,500‐ 


※仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

JB日本橋

03-6262-9939

東京都千代田区鍛冶町1-9-19 GEMS神田2F

https://www.tablecheck.com/shops/jb-kanda/reserve

平日18:00-24:00
土曜18:00-23:00
定休日 日・祝