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煮ジル五反田店 2018.10.01

大衆ビストロ煮ジル五反田店!10月のオススメメニュ~!!

栗かぼちゃムース~甘海老のコンソメジュレ~

甘みの強い栗かぼちゃに甘海老のコクをプラス!!
口の中に広がります!!

鰤と柿の木茸・からし菜のなめろう

脂の乗った鰤にシャキシャキのキノコを合わせた秋のなめろう!
白味噌ベースのソースが◎

本鮪テールのコンフィとビーツ・クレソンのサラダ

本鮪のテールをしっとりと火入れしてイチジクを使ったドレッシングと合わせました♪
ビーツの甘みも楽しめますよ~!!

殻付き海老と緑ナス・きのこのアヒージョ

ソフトシェルを殻ごとどうぞ!!
ミソも溶け出しウマウマなオイル!
バケットは必須です♪

シェフ厳選!今週の肉!!

毎週好評頂いている今週の肉!!
当店自慢のシェフが厳選した週替わりスペシャリテ♪
来店してみないとわからない!?
ぜひ毎週お楽しみに~♪

燻製秋刀魚と栗のストウブ飯~すだち添え~

今年もやります!
毎年恒例の秋刀魚飯!
まだ食べたことないっ!!という方は是非♪
ジル特製の魚介出汁で炊き上げたご飯はまさに格別!
〆はこれで決まり!!!

洋梨のキャラメルシブースト

メレンゲとカスタードのふわふわクリーム♪
キャラメリゼの苦味と洋梨の優しい酸味が◎