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2018.03.01

JILL西新宿店!3月の新メニューのご紹介です!

3月の新メニューのご紹介!!!

「カリフラワーのムース 〜ズワイガニと甘エビのジュレ〜


クリーミーなムースに旨味たっぷりなジュレをのせて仕上げました♪

「鰆酢〆と菜の花、金柑のなめろう」


​脂の乗ったサワラと爽やかな金柑を白味噌ソースがまとめます♪
​春を先取れる一品です!

「​鴨のスモークハムと新玉葱、クレソンのサラダ」


自家製の燻製鴨ハムとクレソンのコラボレーション♪
アンチョビを効かせたドレッシングが◎

「桜海老と小松菜、椎茸のアヒージョ」


今月のアヒージョは『桜海老』『小松菜』『椎茸』!!
​フレッシュな桜海老を熱々ガーリックオイルで!
​ぜひバケットと一緒にどうぞ♪

「蛤と北寄貝、浅利、新ごぼうのビストロ飯~木の芽バターソース~」


今月のビストロ飯は『蛤』『北寄貝』『浅利』『新ごぼう』!!
貝づくし!!JILL風貝飯が出来上がりました♪
プリップリ&ホクホク!!
特製木の芽バターソースで召し上がれ!

なお、今週のスペシャリテと称し、週替わりでシェフ厳選のスペシャリテが登場!!詳しくはスタッフまでお尋ねください♪