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2018.02.01

煮ジル五反田店!2月のオススメメニュー!

いつもご覧頂き、ありがとうございます!
毎年雪が降る2月に突入しましたね!!
最近は気温がなかなか上がらず、最低気温がマイナスになることもありましたね!

そんな寒い日でも寒さ吹き飛ばす料理を今月もご用意いたしております!
旬の食材を使った料理をぜひご堪能あれ~♪

それでは2月のオススメメニューのご紹介です!!

コンフィ

シェフ厳選!今週の肉!!

今月もやります!
当店自慢のシェフが厳選したお肉を週替わりでご提供致します!!
毎週変わる人気の肉JILLメニューをぜひお楽しみください!!

定番おつまみ~冷菜~

海老芋ムース~甘エビコンソメジュレ~

今月のムースは『海老芋』!!
なめらかな舌触り!
魚介出汁が効いたジュレが引き締め役♪

イトヨリと金柑、うるいのなめろう

今月のなめろうは『イトヨリ』『金柑』『うるい』!!
旬の脂の乗ったイトヨリ、甘みバツグンの金柑、ネギのようなシャキシャキ食感が特徴のうるい!
甘味ふくらむ今月のなめろうは白みそが隠し味♪

サラダ

山形豚ハムと林檎、ペコリーノのサラダ

Newサラダ登場!
山形県産の美味しい豚肉を贅沢に自家製ハムに!
リンゴの甘みと酸味、ペコリーノの塩っ気が特製フレンチドレに良く合います!!

定番おつまみ~温菜~

鰆の西京漬けと西洋菜花、焼き葱のアヒージョ

今月のアヒージョは『鰆』『西洋菜花』『焼き葱』!!
脂の乗ったサワラを西京味噌に漬け込み、旨みが抜群に◎
オイルが浸み込んだ菜花と葱がジューシーな味わい!!
ぜひバケットと一緒にどうぞ~♪

とろとろ白子と白菜のグラタン

冬の定番『グラタン』が復活!
とろっとろの白子とシャキホクの白菜がホワイトソースと絡んだら、口の中がとろ~けます♪
この3拍子は・・・合わないわけがない冬のハーモニー♪

〆めし

牡蠣のムニエルとかき菜のビストロ飯~自家製柚子ポン酢~

今月のビストロ飯は『牡蠣』『かき菜』!!
海のミルクをムニエルにして旨みを凝縮!
自家製ポン酢との相性抜群!!
煮ジル特製の魚介出汁と一緒に炊き上げたご飯はまさに〆にピッタリ♪
〆はこれで決まり!!!

デザート

タルトタタン

ほろ苦りんごのキャラメリゼにバニラアイスの甘みはお口直しにピッタリ♪
 

以上、2月のオススメメニューのご紹介でした!!

それでは今月も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!!