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2018.01.04

煮ジル五反田店!1月のオススメメニュー!

いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。

そして新年明けましておめでとうございます!
本年も昨年よりパワーアップして皆様にエナジーを届けていきますので、よろしくお願いいたします!

今月も旬の食材をたっぷり使った料理をぜひご堪能ください♪
それでは1月のオススメメニューのご紹介です!!!

コンフィ

シェフ厳選!今週のコンフィロースト

今年もやります!
当店自慢のシェフが厳選した、週替わりコンフィ!
毎週好評を頂いております!
来店してみないとわからない!?
毎週変わる人気の肉JILLメニュー♪

定番おつまみ~冷菜~

インカのめざめムース~コンソメジュレとトリュフ~

今月のムースは『インカのめざめ』!!
インカのめざめは糖度が高く、甘みと濃厚な味わい、ねっとりとした口当たりとさつまいものような食感が特徴のジャガイモ!!!
インカのめざめの甘さと、トリュフの香りが絶妙のハーモニーを奏でます♪

真鯛と紅くるり、おいしい菜のなめろう

今月のなめろうは『真鯛』『紅くるり』『おいしい菜』!!
今が旬!脂の乗った真鯛!
みずみずしさと柔らかさが特徴の真っ赤な大根紅くるり!
苦みやクセが少ないおいしい菜!
特製わさびソースで召し上がれ~!!!

サラダ

合鴨のスモークと春菊、金柑のサラダ

合鴨をスモークし、苦みとクセがたまらない春菊とのコラボレーション♪
そこに酸味と甘みがアクセントの金柑を合わせました!!
赤ワインビネガードレッシングがまとめ役♪

定番おつまみ~温菜~

岩だこと芽キャベツ、セミドライトマトのアヒージョ

今月のアヒージョは『岩だこ』『芽キャベツ』『セミドライトマト』!!
柔らかなタコとその旨みを吸収したセミドライトマトが最高!
ホクホクに仕上がった芽キャベツも◎
ぜひバケットと一緒にどうぞ~♪

ゴボウと干し椎茸のロールキャベツ

Newメニュー登場!!
ゴボウの香りと干し椎茸の旨み、肉ジルをキャベツで包みました♪
干し椎茸の旨み出汁が感じられるほんのり和風クリームソースが身体に染みわたります♡
寒い冬にもってこいの煮ジル新メニューです!!

〆めし

ズワイガニと三つ葉のビストロ飯~蟹味噌ソース~

今月のビストロ飯は『ズワイガニ』『三つ葉』!!
旬のズワイガニを贅沢に!ふんだんに!ご飯の上にON♪
三つ葉の程よい香りが食欲そそります!!
煮ジル特製の魚介出汁で炊き上げたご飯はまさに格別!
添えてある蟹味噌ソースをお好みでかけて召し上がれ~♪
〆はこれで決まり!!!

デザート

紅茶のブランマンジェ~苺とルバーブのソース~

お口直しにピッタリ!
紅茶の香りと甘酸っぱいソースは相性抜群♪

 

以上、1月のオススメメニューのご紹介でした。

それでは今年1年よろしくお願いしますと共に、皆様のご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております!!