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2017.12.01

煮ジル五反田店!12月のオススメメニュー!

いつもご覧頂き、ありがとうございます!
今年も残り1ヶ月となりました!
もう忘年会・クリスマス・年末年始のご予定はお決まりでしょうか?
今月も旬の食材を揃えておりますので、ぜひこの機会にご来店ください♪

それでは12月オススメメニューのご紹介です!!!

コンフィ

シェフ厳選!今週のコンフィロースト

先月から始まった週替わりコンフィ!
好評につき、今月もやります!
毎週どんなお肉が登場するかは来店してみないとわかりません!!
人気肉JILLメニューを、ぜひお楽しみください♪

定番おつまみ~冷菜~

京人参のムース~甘エビと文旦のタルタル~

今月のムースは『京人参』!!
これからが旬の京人参を先取り!
甘さたっぷりの人参はまるでデザート!?
プリップリの甘エビとさっぱりアクセントの文旦が◎

寒ブリとあやめ雪かぶ、からし菜のなめろう

今月のなめろうは『寒ブリ』『あやめ雪かぶ』『からし菜』!!
今が旬!脂の乗った寒ブリ!
甘みが強く柔らかい食感が特徴のあやめ雪かぶ!
程よい辛みが食欲そそるからし菜がベストマッチ♪
特製白みそソースで濃厚に仕上げました♡

鴨と葱、フォアグラのパテカン

​煮ジルのパテカン復活!!
​相性◎!!カモネギのパテ・ド・カンパーニュです♪
​これぞ煮ジルオールスターの仲間入りですね!

 

サラダ

美桜鶏のローストと白菜のシーザーサラダ

冬の定番であるシーザーサラダが再登場!
ヘルシーでジューシーな肉質が特徴の美桜鶏と、シャキシャキ食感の白菜を合わせました♪
煮ジル特製のアンチョビを効かせたシーザードレッシングとの相性はバツグンです!!!

定番おつまみ~温菜~

鱈と白子、下仁田ネギのアヒージョ

今月のコンフィは『鱈』『白子』『下仁田ネギ』!!!
旨み抜群のガーリックオイルが浸み込んだフワッフワの鱈・白子がたまりません♪
甘みたっぷりの下仁田ネギは言うことなし!!
ぜひバケットと一緒にどうぞ♡

たっぷり!根菜と牛スジのラグーグラタン

ゴボウ・里芋・蓮根の3種の根菜と、トロトロ牛スジのあったかグラタン♡
ホクホク&トロトロ&アツアツの3拍子♪
寒い季節にはもってこいの逸品です!!
アツアツでご提供いたしますので、ヤケドにはご注意を♪

〆めし

ホタテとポルチーニのビストロ飯~オリーブとセミドライトマトのソース~

今月のビストロ飯は『ホタテ』『ポルチーニ』!!
甘み絶品!の旬のホタテをふんだんに使い、香り豊かなポルチーニ茸とのコラボレーション♪
煮ジル特製の魚介出汁と一緒に炊き上げたストウブご飯は格別で、ほっぺが落ちます!!!
お好みで添えてあるオリーブ・セミドライトマトのソースをかけて召し上がれ!
やっぱり〆はこれで決まりです♡

デザート

洋梨コンポートのキャラメリゼ

ほろ苦~く仕上げた洋梨のコンポートと紅茶のアイスのマリアージュ♪
お口直しにいかかですか?

以上、12月のオススメメニューのご紹介でした!

今月は忘年会・クリスマスなどパーティーイベントが盛りだくさんの月です!
当店ではまだまだパーティー予約など受け付けておりますので、この機会にぜひ煮ジルで過ごされてはいかがですか?

それでは皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!!!