ジル中目黒店 2017.11.01
大衆ビストロJILL中目黒店【11月おすすめメニュー】
JILL中目黒店がお届けする、渾身のおすすめメニューのご紹介です！
人参のムース ～ 甘エビのタルタルソース ～ ￥480
この時期の人参は、甘味が最高！
蒸し上げることで、更に甘味を引き出しております！
オレンジを効かせた、甘エビのタルタルソースを混ぜて召し上がれ！
寒ブリと蕪・柿の木茸のなめろう ～ 西京味噌のソース ～ ￥780
脂が乗りに乗った『寒ブリ』と旬のカブ、シャキシャキとした柿の木茸をJILL風なめろうに！
濃厚な西京味噌のソースが、食材の旨味を引き出します！
真鱈と海老芋のアヒージョ ￥880
淡泊でありながら上品な味わいの真鱈をアヒージョで！
海老芋は一度ダシに疲らせ、味を染み込ませております！
一度食べたら止められない！
バケットとご一緒にどうぞ！
ホタテの貝柱とキノコ・大葉のストウブ飯 ~ スダチブールノワゼット ～ ￥1,380
ストウブ飯は1度で2度おいしい！
貝の出汁で炊き上げたご飯に、これまた美味しいホタテをのっけちゃいます！
大葉の香りが更に食欲をそそります！
まずはそのままで、その後に付け合わせのスダチが効いたバターソースをかけて味に変化を！