SHOP BLOG

煮ジル学芸大学前店 2017.11.01

煮ジル学大店11月オススメメニュー!!

 「加賀蓮根のムース
 〜イクラのタルタル〜」



旨味の強い加賀蓮根をクリーミーなムースに!
さらにイクラで濃厚に♪

 「寒ブリと蕪・からし菜のなめろう
 〜白味噌ソース〜」



脂ののった寒ブリを刻んだ生姜の入った洋風ソースで!
旬の蕪とからし菜がアクセントに◎

 「金時芋と木の子のブルーチーズグラタン」


秋の味覚を丸ごと一皿に!
ブルーチーズとの相性が抜群です!!

 「蝦夷鹿のコンフィ
 〜ビーツとカシスのソース〜」



柔らかい鹿のもも肉と甘酸っぱいソースが絶妙です♡
赤身が食べたくなったら是非!!!

 「ズワイ蟹と蟹味噌のビストロ飯
 〜カニ酢添え〜」



たっぷりの蟹に贅沢に蟹味噌をかけて香ばしく炙ります!
とにかく蟹づくしの一品に!!

 「りんごのタタンブリュレ」


タタンとカスタードを重ねてパリパリに♡

季節感のあるデザートをシメにいかがですか!?